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2017-09-25
“百联文化我来讲”劳模专场演讲比赛二等奖获得者演讲文稿
走学习创新之路 树百联文化之魂
东方商厦家电儿童商场营业员 许 宁
  朋友,您是否记得小时候自己的职业梦想?是“医生”、“画家”、“舞蹈家”,还是“科学家”......?一个个光荣梦想在一双双小手中举起、一个个光辉形象在幼小心灵中扎根。我清晰记得,我的孩提时代,科学家最受推崇。因为他们是一群在创新中变革,在变革中创新的人。
  今天,“学习创新”作为百联文化价值观之首,在全体百联人中宣扬。我不禁想到了自己近5年先后两次脱胎换骨的转岗转型、两段刻骨铭心的学习创新经历。
  2012年对我来说,非比寻常。那一年婴童大类退出东方经营格局,我主动转岗从事小家电销售。无论成长还是成功,都是从改变自己开始。从零起步、从头学起,我坚信:在学习创新路上,自己一定能开拓出一片新天地。于是,聚团队之合力,许宁周末厨房、米技炉友会、二十四节气心理调适养生食谱、劳模服务创新工作室等一个个创新成果应运而生!
  2016年我迎来职业生涯中又一个新挑战。作为“馡”团队筹备组成员,我有幸全程参与了东方的创新转型,亲眼目睹了“馡”咖啡馆、“馡”花店,从无到有、从有到精的全过程。或许在多数人眼里,在不到2个月、不足60天的时间里,纯百货人自己开咖啡馆,这样的“跨界经营”简直就是“天方夜谭”!但事实胜于雄辩。东方人做到了、善于学习创新的东方人完成了这项看似无法完成的任务。“馡”咖啡馆那一抹靓丽的“蒂芙尼蓝”如期呈现!
  学习创新之路是光明的,但又充满艰辛。去年11月初,我和来自不同部室、商场的10位年轻同事,接受了为期5天的咖啡师专业培训。正是这5天“魔鬼式”的培训,不仅压缩了平时2-3个月的课程,还捶打磨炼了我们的意志。我们必须用5天时间去经历常人难以接受的高强度、高速度、高精度的实战训练。有个细节印象特别深。压粉是咖啡制作非常关键的一步,粉的平整度直接关系到咖啡口感,所以必须用手指把粉碗内的咖啡粉抹平。而现磨后的咖啡粉又格外烫手,大家的手指一次次在高温下练习,都肿成了一根根“红萝卜”,有的甚至还烫出了水泡。只见大家淡定地撸起袖子、卯足干劲,该怎么练就怎么练,实打实、不偷懒。那“十指连心”的场景,此刻想来还真让人“心疼”不已!
  最磨炼意志的是打奶泡和拉花。我们先用自来水一遍遍地重复做同一个动作,这样一练就是上百次;当手酸胀得实在抬不起来,眼看一直站立的身子快僵持不住时,我们会不约而同地深呼一口气,连做几个深蹲,让身子歇一歇、让手臂缓一缓,再继续操练。两天后拉花作品终于成形了。你看,虽然“心”型还不太对称,一边大一边小像个“开口笑”,但我们的心里溢出的却是满满的学习自信和创新自信!面对严师甚至是训斥,尽管也有人选择放弃,但那些和我一样共怀一颗“创新转型”希望之心的小伙伴们,选择了坚持、选择了留下、选择用学习创新来突破自己、改变自己!
  大家或许还不了解,充满活力的“馡”咖啡馆的小伙伴们既是咖啡师,又是洗碗工,还是清洁工。身兼数职的他们在学习创新中忙得不亦乐乎。记得开张第一天,因为缺乏锻炼,他们手中的咖啡杯一直在抖动。而今天,他们练就了坚实的臂力,即使女生走步飞快也不会再撒半滴咖啡。洗涤杯碟手部开裂时,他们擦上领导特意送来的护手霜继续干。整整15罐护手霜是他们三九严寒坚持学习创新的最好见证!7个月后的今天,他们已褪去稚嫩,羽翼渐丰,茁壮成长。红丝绒咖啡、馥芮白、蓝色夏威夷、茉莉白桃,一道道饮品推陈出新,每杯咖啡的出品时间均能掌握在3分钟之内,已具备专业咖啡师的水准。
  如果光临“馡”咖啡馆,您会被我的小伙伴们发自内心的微笑所感染,他们驾驭“黑鹰”咖啡机时的自信和坚定、他们制作拉花时的率真,一定会让消费者更喜爱我们。
  学习是远航的动力,本领是搏击的能量。学习创新永远在路上!
 
  注:许宁被评为2015年全国劳动模范,是党的十九大代表

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