菲利宾太阳城官网

聚焦传统业务转型

关 闭
澳门太阳城官网网址
2016-06-06
精耕细作当先锋 深挖潜力当自强
再访世纪联华颛桥店
  作为联华股份“百日行动”第一个超商试点,世纪联华颛桥店(以下称:颛桥店)重装后迎来了业绩喜人的“开门红”。俗话说打江山容易守江山难,颛桥店重装上市后已三月有余,不知是否守住了“百日行动”的成果?
  
澳门太阳城官网网址

 
  颛桥店最新的财务报表显示,第一季度实现销售额5577万元,同比增长66.2%,其中生鲜销售实现1322万元,占比24%,同比增长45.3%,客单价同比增幅40.47%。记者从联商网上获悉,2016年一季度,全国50家重点大型零售企业零售额累计同比下降5.2%,增速低于上年同期6.6个百分点。其中,3月份全国50家重点大型零售企业零售额同比下降2.3%,增速低于上年同月2.9个百分点。而颛桥店一季度同比增长66.2%的成绩远远高于行业平均水平,可见,颛桥店不仅保持住了增长趋势,它的一期改造是成功的。
  记者通过采访了解到颛桥店试点活动虽已告一段落,但他们前进的脚步却从未停歇。店长王佳景对记者说:“我要引用一位著名演员的话,他说‘我对演技有很大的野心。吃饱的动物不残暴,而我会像野生动物一样,始终保持饥饿,不会让对演戏的饥饿被一部部作品消除。’同样对待市场,对待以往的成绩,我们颛桥店也会如饥饿的野生动物一般奋进。”


 
保持嗅觉敏锐
“多泡现场,少泡会场,做在现场的管理者。”
 
  时隔三月再访颛桥店,记者发现又有“新动作”,店内又在改造,而王佳景的办公室格局也换了面貌。“是的,‘百日行动’的一期改造结束后,我们上个月开始了二期的改造。下次你再来的话,估计我这办公室你也见不到了。”
  颛桥店二期改造分两方面:一是生鲜的熟食区域改造,扩大熟食和面包区域,做到量足质优,增强购物体验。二是办公区域的改造,把现有的600㎡办公区域缩小到172㎡,缩减员工准备区域和办公室区域,将空出的面积用于经营,因此,王佳景的独立办公室也将随着此次改造而取消。
  王佳景说,“我从使无印良品起死回生的掌舵者松井忠三先生身上学到一点:多泡现场,少泡会场,做‘在现场的企业家!’”因而,颛桥店现在的晨会、班组会等各类会议几乎都在现场召开。
  从现场发现问题,抢占先机,产生效益。年后是一年当中超市生意最淡的时候,特别是颛桥店地处闵行工业区,人口多为外来务工人员,春节期间外来人员返乡,销售比较冷清。颛桥店针对春节后返城务工人员需求,在日用百货、一次性商品、食品等商品上采取低单价的促销方式,深受务工人员欢迎,使得淡季不淡。现在他们又将夏天最受欢迎的纳凉降暑的商品提上了促销日程。
  不打无准备的仗,颛桥店定期在周边地区作周密的市场调研和个性化的顾客调研,了解竞争对手的销售策略及业绩状况,用以确立自身市场定位和销售目标。颛桥店通过调查了解到,一墙之隔的新高档小区下半年居民将开始入住,这一新客源的出现也给颛桥店的招商结构带来调整。
  压缩服装类商家,引进客源充足的功能型商家,给周边居民提供生活服务,增加有效营业面积,提升颛桥店整体绩效。一期改造后颛桥店招商收入提升至28万元/月,平均每月同比增长27%,二期改造预期从28万元增长到34万元,增长率20%。目前,颛桥店月租金需付35万元,预计从6月份起,招商收入将可抵消租金。
  王佳景的计划目标是,2016年是颛桥店的调整期,2017年或将是高盈利期。现在颛桥店在世纪联华上海区的排名第七,明年力争前五,未来向800万元的盈利目标努力。改革创新是颛桥店永远的课题,“我们距离集团党委书记、董事长、总裁叶永明提出的将目前“1.0版”颛桥店未来要提升到“2.0版”“3.0版”的要求还有很远的路要走。”


 
提高危机意识
“时刻感受到危机感,找差距补短板。”
 
  在一次集团座谈会上,集团领导对深处变革中的受访者提出了一个问题,“有无危机感,有无改革激情?”王佳景对记者说,“说实话我们危机感重重,时时要找差距补短板,不改则退。”
  这危机感来自于外部竞争。借鉴外部市场的做法,好的竞争对手利于激发自身潜能,颛桥店周边存有乐购和欧尚两大竞争对手,尽管他们针对颛桥店的变革做了些对策,但颛桥店凭借其优秀的精英团队、敏锐的市场嗅觉和有效的管理体系将对手逐步甩开差距,乐购的销售额已由1月初的同比减少5%降到一季度的10%。
  这危机感来自于内部考核。颛桥店不光和别人赛跑,更是和自己赛跑。永辉团队平均每周会到现场检查一次,永辉的检查结果都将直接展示在联华超市股份管理层和颛桥店员工面前,这使得颛桥店丝毫不敢放松。
  这危机感来自于目前存在的短板。i百联打造的情景购物在颛桥店一期改造中作为改造亮点打造成“体验购物”模式,但目前在情景展示和关联陈列方面有所欠缺。针对这个,相关部门提出了改进措施并进行制度化交由美工部门监督管理。在超商领域,目前的企业从暴利经营转向微利经营。从粗放化经营转向精细化经营,从扩张转向深根细作,从依靠能人治理,转向依靠组织化、制度化、流程化运作。
  这危机感来自于上层的关注。王佳景坦言:“在福利和资源方面,领导确实给颛桥店有所倾斜,例如高温慰问总会记得我们颛桥店,多年如此。去年改造的时候非常辛苦,集团将商业工会慰问安排在颛桥店;各种评比的时候,颛桥店都有机会。特别是在我们进货、调货、补货等方面,上级领导都给我们及时处理或优先处理,这些既是对我们全体员工努力的认可,更是一种激励。但这也成了我们的压力,我们感恩的同时也会将此化为前进的动力。”
 

 
形成良性循环
“好的制度留给好的人。利用企情民意气象站真正走入员工内心。”
 
  刚刚过去的五一,从全国总工会传来喜讯,“王佳景劳模创新工作室”获得了“全国工人先锋号”这一荣誉。除了给王佳景团队道喜之外,记者更想知道成功的秘诀。王佳景回答:“就亮点:一是把好的制度留给好的人,二是利用企情民意气象站真正走入员工内心。”
  据悉,目前颛桥店整个干部团队主管级别人员为20人,平均年龄35岁,其中有7个在“百日行动”中表现优异得到晋升。在“能者上,劣者汰”的形势下,特别是改造后的颛桥店,员工干部都以更高的标准来要求自己。7位员工的晋升一方面是对他们工作的认可和褒奖,另一方面也让全体员工的积极性大大提高,防止员工工作态度疲软。
  通过系统的培训制度和劳动竞赛制度促进职工的成长。颛桥店定期组织“每月一训”的全员培训,进一步提高职工的服务技能和职业修养。同时,通过“党员示范岗”、“青年示范岗”、“党员责任区”、“每月一星”及“销售争上游”的评比,荣誉上墙,形成你追我赶的良好氛围。因此也就有了一支上海市共青团系统的“青年文明号”的收银团队、有了全国财贸轻纺烟草行业“王佳景劳模创新工作室”、百联集团“先进集体(门店)”……
  超商行业的一线员工的高流失率一直是个棘手的问题。通常一线员工的年流动率应当控制在10%以内,这样的企业才会有良好的发展趋势。据了解,颛桥店的流失率为8.5%,远低于行业平均水平。
  颛桥店是一个大家庭,可以无话不谈。颛桥店党支部十分重视员工的意见,经常以座谈、随访多种形式,通过“企情民意气象站”向员工收集了许多现实的意见建议,例如夏季在仓库工作场所提供冰水,为熟食生鲜员工提供淋浴房等涵盖薪资、食宿、交通13件实事,实实在在的民生工作,营造了安心的工作环境,增强员工对企业的认同感、归属感。
“心往一处想,劲往一处使,更好地服务顾客,促进门店整体良性循环,加速颛桥店健康向上发展。”颛桥店员工小陈如是说。
 
  颛桥店的成功改造为集团今年在世纪联华13家门店的改造上奠定了良好基础,从颛桥店的业绩数据来看,改造不仅限于开张时的热闹,从后期标准维护到人员管理、整体销售绩效以及客流情况,都得到了很好地保持。在整体市场低迷的情况下,颛桥店勇于突破、精耕细作、深挖潜力,保持高营业额和高增长的势头。
  颛桥店犹如一头雄鹰振翅高翔,为集团的转型发展起好头、带好路,大鹏一日同风起,扶摇直上九万里!



 
回到顶部